Accompagnement de choux à la créole

Ingrédients :

1 Chou blanc
2 tomates bien mûres
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de safran
2 gousses d’ail
10 grammes de gingembre

Recette :

• Emincer finement le chou, le laver
• Faire frire l’oignon émincé
• Rajouter le safran, l’ail, le gingembre
finement pilés
• Verser les tomates coupées en dés
• Laisser compoter les épices
• Ajouter le chou et 2 dl d’eau
• Saler, poivrer
• Laisser mijoter,
• Vérifier l’assaisonnement