Tarte à la banane et au coco

Ingrédients :

1 pâte à tarte brisée
3 oeufs
10 cl de lait
20 cl de crème fraîche
70 g de noix de coco râpé (fraîche ou
déshydratée)
8 bananes
30 g de beurre
2 gousses de vanille
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Recette :

• Garnir le moule avec la pâte brisée
• Cuire 6 bananes dans le beurre
• Dans un saladier mélanger le sucre, les
oeufs, le lait, la crème, la vanille et la noix
de coco
• Ajouter la banane cuite au mélange
• Remplir le moule et décorer avec des
rondelles de banane
• Saupoudrer de sucre vanillé
• Cuire à four chaud Th 6/7 pendant environ
30 minutes